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◆豆腐とオクラのそぼろあん・ごはんに合うレシピ

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▼豆腐とオクラのそぼろあん

《 材料:2人分 》
・木綿豆腐・・・・・・1丁
・鶏挽肉・・・・・・・150g
・オクラ・・・・・・・1袋
・しょうが・・・・・・1かけ

・サラダ油・・・・・・大さじ1

A酒・・・・・・・・・大さじ1
Aみりん・・・・・・・大さじ1
A水・・・・・・・・・1カップ
Aほんだし・・・・・・小さじ1

・しょうゆ・・・・・・大さじ1

・水溶き片栗粉・・・・水:大さじ2・片栗粉:大さじ1

《 下ごしらえ 》
・オクラは塩でもんで軽く塩ゆで→輪切り
・しょうがはみじん切り
・豆腐は一口大

《 作り方 》
1.フライパンにサラダ油を熱してみじん切りのしょうがと鶏挽肉を炒める。
2.調味料Aと豆腐・オクラを入れてフタをして2分ほど煮る。
3.しょうゆを回し入れてさっと煮る。
4.最後に水溶き片栗粉を入れて全体にとろみがついたら出来上がり。

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