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◆大根さつま揚げこんにゃくのごま煮・ストウブ鍋レシピ

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▼大根さつま揚げこんにゃくのごま煮

《 材料:4人分 》
・大根・・・・・・1/4本
・こんにゃく・・・1袋
・さつま揚げ・・・1袋

・ごま油・・・・・大さじ1/2

A:酒・・・・・・大さじ2
A:みりん・・・・大さじ2
A:しょうゆ・・・・・・大さじ2
A:砂糖・・・・・・大さじ1/2

・すりごま・・・・大さじ2

《 下ごしらえ 》
・大根は乱切り。(一口大)
・こんにゃくは手でちぎる。(一口大)
・さつまあげも一口大。

《 作り方 》
1.ストウブ鍋で大根を下ゆで。(沸騰したらフタをして弱火で10分)
2.大根が透き通ったらこんにゃくとさつま揚げを入れていっしょに湯通しする。
3.材料を一度ザルにあげて水を切る。
4.ストウブ鍋にごま油を入れて材料を炒める。
5.調味料Aを入れてフタをして弱火で10分ほど煮る。
6.仕上げにすりごまを入れて火を止めてフタをしたまましばらくおく。
7.味が染み込めばできあがり。

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14:59 | *レシピ:ストウブ鍋のおかず | trackbacks (0) | edit | page top↑

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