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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン6

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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クロワッサン

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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン5

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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フィグ・エ・ノアとライ麦カンパーニュ

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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン4

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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ノア・セサミパン

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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン3

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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バゲットとバタール

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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン2

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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ベーグルと蒸しパン

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◆天然酵母のパン教室・上級クラスレッスン1

トゥルナージュでのパン教室:上級クラス
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ブリオッシュ
シナモンレーズンロール
メロンパン

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Oisix(おいしっくす)

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン6

トゥルナージュでのパン教室:中級クラス
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レーズンノア。
オーガニックレーズンとクルミが入った生地で焼きました。

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Oisix(おいしっくす)

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン5

トゥルナージュでのパン教室:中級クラス
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初めてのレーズン酵母レッスン。
グラハム入りのフランスパン生地で焼きました。

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Oisix(おいしっくす)

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン4

トゥルナージュでのパン教室:中級クラス
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クロワッサンたち。
一般的なクロワッサンよりバターの比率が低いのでカロリーは控えめです。(^^*

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン3

トゥルナージュでのパン教室

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ドーナツ5種類。
カレードーナツ・ソーセージドーナツ・アンドーナツ・プレーンドーナツ・ツイストドーナツ
カレードーナツには先生手作りのドライカレーが入ってます。

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン2

トゥルナージュでのパン教室

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グラハムフランスパン生地で。
フォンデュ・シャンピニオン・チーズエピ・プチペイザンの4種類です。

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◆天然酵母のパン教室・中級クラスレッスン1

トゥルナージュでのパン教室

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玄米入りの生地で。
あんぱん2個。チーズパン1個。あとカンパーニュ。
皮はパリパリ、中はもっちり~~。
もっちり感がハンパない生地です。(^^*

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◆天然酵母のパン教室・初級クラスレッスン6

トゥルナージュでのパン教室:初級クラス

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全粒粉入り生地で。
シンプルな丸型カンパーニュとレーズンブレッド。
発酵カゴなしで作りました。
バターたっぷりのスコーンもホシノ酵母仕様です。(^^*

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◆天然酵母のパン教室・初級クラスレッスン5

トゥルナージュでのパン教室:初級クラス

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食パン1斤分のお持ち帰り~♪
ラスクは教室で食べちゃいました。

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◆天然酵母のパン教室・初級クラスレッスン4

トゥルナージュでのパン教室:初級クラス

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よつば発酵バターと卵が入った生地でイングリッシュマフィンを焼きました。(^^*

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◆韓国風エピ

ホシノ酵母×フランス生地×コチュジャン×胡麻油×たけのこ×焼き海苔×白ゴマ
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ホシノ 天然酵母パン種
ラウシップ塩
[チャック袋]日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉>

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